辽宁营口试点直播饭馆后厨

发布时间：2025-05-05　点此：1072次

新华社沈阳１１月１１日电（记者王炳坤）现在在辽宁省营口市，市民悄悄点击手机软件，就能看到一些饭馆后厨的做菜全程。营口市食品药品监督管理局在“阳光餐饮”工程中，试点视频直播餐饮组织的厨房、贮存间等场所，让大众外出就餐多了双“天眼”。

在营口华联大饭馆等几家单位，大堂、中餐服务台和后厨随处可见网络摄像头的实时监控。顾客下载“营口阳光餐饮”ＡＰＰ，点击后厨操作界面，就能看到饭馆厨房的作业场景，厨师们切菜、配菜、炒菜、上菜等环节一望而知。

华联大饭馆负责人介绍，现在视频直播已成为饭馆的一大亮点，顾客坐在餐厅就能随时监督菜品制造，对食品卫生安全愈加定心了。

从本年９月起，营口市发动“阳光餐饮”工程，凭借“互联网＋”助力食品安全晋级。营口市食品药品监督管理局副局长杨希军表明，“阳光餐饮”是对餐饮场所进行监管共治的一次打破，原先主要由食药监人员定时查看、不定时检查餐饮单位，作业量大，但不免有遗漏。经过视频直播后，人人都可参加监督，有利于倒逼餐饮组织加强自律，也有助于顾客结合饭馆卫生状况做出合理消费挑选。

现在，营口市已在５家大型餐饮组织直播后厨，下一步将依据试点状况，研讨在更广规模推行遍及。（完）

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